HOKI / MERLUZA DE COLA
Macruronus Magellanicus
- ZONA DE PESCA: ZEE Uruguay (FAO 41).
- ARTE DE PESCA: Redes de arrastre.
- GLASEO: 0%
- PROCESADO: HGT.
- PRESENTACIÓN: Interlaminado e IWP.
- CONGELACIÓN: Túnel estático.
*También conocida como: Hoki.
Tamaño y clasificación
HGT (Interlaminado)
- HOKI0 | 100/300 g
- HOKI1 | 300/500 g
HGT (IWP)
- HOKI2 | 500/800 g
- HOKI3 | 800/1200 g
Formato comercial
- Caja cartón - 15 kg
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